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菜名：椰香咖哩雞
材料：都涼椰漿200ml 雞肉150克 馬鈴薯1顆 胡蘿蔔半條 雞粉、太白粉少許 咖哩粉適量
作法： 1.將雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔沏丁。
2.起油鍋將雞肉炒熟，加入馬鈴薯、胡蘿蔔、雞粉、太白粉、咖哩粉悶煮至熟，小火煮2分鐘再加入椰漿。
3.收上薄芡即可盛盤。
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